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¿Nos hemos parado a pensar lo que comen nuestras hijas e hijos en los comedores de su escuela? ¿Qué coméis los y las que os veis obligadas a usar los servicios de catering en las empresa dónde trabajáis? ¿Por qué la gran mayoría de los enfermos se quejan de la comida en los hospitales?
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Promover comedores escolares autogestionados puede que sea una de las mejores ideas que existen. Pero realmente ¿por qué no se hace? Ahora mismo ¿a quién o quiénes estamos beneficiando? ¿Qué valores se priorizan?. La respuesta es clara: Existe la trampa legal de la contratación pública. Las principales trabas que nos podemos encontrar para ofrecer un servicio  pequeña escala, de ciclo corto y ecológico son:
  • El volumen de los lotes del concurso (suelen ser concursos destinados a cubrir varios centros)
  • La Garantía Provisional o Definitiva. Para poder postular al concurso se debe de aportar un fondo de garantía equivalente a un 5% del presupuesto licitado.
  • Origen de las Materias Primas. Las materias primas que se empleen para la confección de los menús deberán ser adquiridas en establecimientos o proveedores que dispongan del Registro sanitario pertinente.
  • Precio máximo por menú. Teniendo en cuenta que este coste incluye gastos de alimentación, personal de cocina , monitores, limpieza y consumo de energía las empresas locales tiene poco margen de flexibilidad.
  • Los únicos precios variables son los gastos de alimentación donde las empresas grandes que disponen de centros de compras tienen un mayor margen.

Y lo más importante: La supervisión de los menús lo realizan expertas y expertos profesionales acreditados en nutrición y dietética. Expertas y expertos que quizás no consideren que los productos ecológicos sean más saludables que los convencionales. Los mismos expertos que consideran que un filete de “Panga”, es tan sano como una merluza del Cantábrico.

Cuando la OCU  analizó 23 muestras de panga (17 congeladas y seis frescas en cuatro de las muestras de panga se encontró la trifluoralina, un herbicida prohibido en Europa y Asociaciones pesqueras en Vigo encontraron en seis muestras la presencia del bacilo causante de la listeriosis) Enlace

Lo que realmente hay que deducir es que la Compra Pública Verde en España es una decepción en toda regla.

Uno de los objetivos de incorporar criterios ambientales y ecológicos es: «la elaboración y adopción de un programa de compras verdes para las distintas administraciones, promover políticas de compras verdes e incentivar la compra de productos reciclados». Lo que sorprende de este Plan es que sólo se contempla aplicar la compra verde en 8 grupos de intervenciones públicas construcción y mantenimiento; transporte; energía; equipos de oficina; papel/publicaciones; mobiliario, limpieza y eventos. El sector alimentación ni se menciona y este hubiera sido una exclente oportunidad para incorporar criterios ecológicos y ambientales en la compra de alimentos de manera pública. (Plan de Contratación Pública Verde de la Administración General del Estado y sus Organismos Públicos, y las Entidades Gestoras de la Seguridad Social (ORDEN PRE/116/2008).
Solo en el año 2010 los comedores escolares movieron un montante aproximado de 314 millones de Euros, que fueron a parar a empresas de restauración. Viendo estas cifras vemos la importancia de tomar conciencia del comedor escolar, ya que cerca de 2.000.000 de niñas y niños tomaron la comida más importante del día en el colegio.
Las empresas de restauración desarrollan cada año grandes inversiones para estar al día en avances técnicos y sobre todo para cumplir normativas. Pero en todo este proceso de tecnificación y desarrollo, ¿Quiénes están promoviendo la importancia de una alimentación de consumos de proximidad, quien está desarrollando una estrategia de acción donde se fomente la producción local y se defienda de la soberanía alimentaria?
Hoy en día, la alimentación de nuestras hijas e hijos, unicamente se está viendo desde un punto de vista de negocio-eficiencia. Son pocas las Administraciones que lo fomenten y muy pocas empresas de restauración se han mostrado sensibles.
Encima, existe un documento de consenso sobre alimentación en centros educativos. Este documento adquiere el compromiso de avanzar en conseguir una dieta equilibrada para nuestras hijas e hijos, asegurando un entorno alimentario adecuado. Pero leyéndolo, el documento no fomenta la compra de proximidad, de alimentos locales y encima afirman que los alimentos ecológicos no garantizan que sean mejores que los convencionales, cuando ya se sabe que estos tienen más elementos nutritivos, menos contaminantes como restos de pesticidas y herbicidas, por lo tanto son incluso más seguros para la salud de las personas.
Consumir alimentos ecológicos y de variedades tradicionales no sólo protege la biodiversidad agrícola, sino que aporta más nutrientes y por lo tanto mucho más sanos, por tener componentes nutricionales benignos.
Actualmente la gestión en los comedores escolares es una trampa nutritiva, nos dan gato por liebre. Lo primero hay que preguntarse la procedencia de los alimentos, la gestión sanitaria del cátering y la elección de los menús por los expertos en salud y nutrición. Por no hablar de la pérdida de la cultura de la cocina en la escuela y la pérdida de numerosos puestos de trabajo ya que todo se deslocaliza hacia cocinas centrales en polígonos industriales.
Las grandes empresas ya saben que no harán falta en el futuro cocineras y cocineros especializados en las escuelas, a parte de la pérdida de puestos de trabajo se ha perdido la diversidad de la cultura culinaria. Yo creo que no es suficiente decir que se ha logrado llegar al Menú equilibrado e higienizado, hace falta mucho más y el Gobierno Autonómico tiene mucha culpa de todo esta mala gestión.
Lo digo porque las Administracines tienen la manía de seguir con su doble discurso. Por un lado hacen campaña de sensibilización y alimentación saludable, algunas incluso incorporando alimentos eco pero por otro lado están elaborando normativas legales donde se priorizan a las empresas con gran capacidad de gestión, dejando a un lado a las que pueden hacerlo de manera local.
La Administración no sigue el compromiso europeo de la compra pública en verde, con lo cual no fomenta la producción y gestión ecológica. Encima estamos viendo multitud de productos congelados, precocinados y muy pocos alimentos frescos, tampoco sostenibles, envasados en zonas muy lejanas y cultivados de manera intensiva y con uso de agrotóxicos.
La crisis también ha servido como excusa para llevar el coste del menú escolar a la baja, evidentemente los productos se volvieron de peor calidad y muchas familias sufren en sus bolsillos las consecuencias y por tanto la salud de las hijas e hijos también.
La única esperanza son los comedores ecológicos y de proximidad. Haciendo destacar los 4 pilares fundamentales: Salud, Educación, Medio Ambiente y Desarrollo Rural.
Aún queda mucho por hacer para despertar la concencia y sensibilidades en la comunidad escolar. No es tarea fácil, pero la Administración Local tiene en su mano una herramienta importante para poder cambiar todo esto. Esperemos que en la próxima licitación se mantengan estos criterios que ayudarán a que nuestras hijos e hijas crezcan más sanos, podamos crear empleo local comprando productos a nuestros vecinas y vecinos, por el bien del consumo de proximidad, por el Medio Ambiente, por nuestros pueblos, nuestra economía y nuestro desarrollo.
AMPAS, Consejos Escolares, Consejos Escolares Municipales y Ayuntamiento tienen en su mano las herramientas necesarias, que junto con la red de campesinas y campesinos, productoras y productores de alimentos, distribuidores etc se puede conseguir un nuevo modelo de Gestión.
Bibliografía:
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joven agricultora


Un Gobierno Autonómico que no tenga por objeto promover el empleo, abordando las cuestiones medioambientales, económicas, sociales y las relacionadas con el mercado de trabajo de una manera integrada, no nos servirá absolutamente para nada.


Asturias es rural hasta la médula. Diez mil verdes kilómetros cuadrados así nos lo recuerdan desde el Cabo de Peñas hasta Braña dos Chagozos, desde Ribadedeva hasta San Tirso de Abres. La comunidad autónoma más montañosa de España y de las más montañosas de toda Europa. Aún así hay personas que ven a su propia tierra como una gran urbe, sin darse cuenta del daño que eso nos hace a toda la asturianía.

Esta entrada es una invitación al Gobierno Regional y a los interlocutores sociales para que lleven a cabo un análisis, un replanteamiento y una reorientación de las políticas aplicadas hasta el día de hoy. Unas políticas, bajo mi modesto punto de vista, totalmente estancadas en el pasado. Tanto o más como el propio nombre de nuestra asamblea legislativa, llamada “Junta General del Principado” en honor a la medieval representación de los concejos ante la Corona.

Quizá el gran peso de los sectores secundarios y terciarios no nos dejan ver la realidad en la que la Asturias Rural se encuentra ahora mismo. Siendo el sector primario el más dañado y olvidado por los diferentes partidos que han gobernado hasta ahora. Una minería agonizante y abocada al cierre inminente, un sector pesquero artesanal que el gobierno no ha sabido defender en Europa como se merece y un gran retroceso en el sector agrícola-ganadero que aún ocupa al 6% de la población activa de nuestra autonomía. La Asturias rural se empobrece.

Nunca es tarde para abordar el reto de promover el empleo y reducir la pobreza en las zonas rurales, pero no sin antes reconocer los verdaderos fallos cometidos por el actual Gobierno autonómico. Fallos de mala gobernanza que son actualmente indicadores del fracaso de la política rural. El más importante es su insistente apoyo a la representatividad política en lugar de la participación pública en la vida política, la ausencia permanente de participación en los procesos de adopción de decisiones sobre cuestiones de interés público, una formulación arbitraria de las políticas agrícolas sin tener en cuenta la incidencia de las decisiones sobre las partes interesadas clave, el público en general y los grupos vulnerables. Una burocracia no sujeta a ningún tipo de supervisión y que actúan en función de sus propios intereses o de algunos colectivos influyentes y no de los intereses del público general. La no reparación de las injusticias y la no garantía de soluciones oportunas y equitativas de los conflictos. Corrupción y abuso de poder que al final han socavado la confianza de toda la asturianía en la vida política.

Todo esto pone al descubierto la mala gobernanza, revelando las debilidades institucionales y casi siempre el poco control que el actual gobierno ha ejercido sobre el territorio astur. Esta mala gobernanza a despertado el malestar social y por ello es momento de crear alianzas, abordar cuestiones nuevas y trabajar con las organizaciones rurales. Porque la agricultura asturiana debe cumplir una función esencial en la transformación de la economía. El crecimiento sostenible del sector es particularmente eficaz para reducir la pobreza. Para aumentar la calidad y la cantidad de la oferta de empleo en las zonas rurales se requiere una buena gestión de la economía política y eso no se ha sabido hacer ni defender.

Por consiguiente, hacen falta enfoques territoriales que creen ventajas competitivas a nivel local y se centren en el logro de una competitividad sistémica. Las ventajas competitivas no se heredan, sino que se crean, de manera que el dinamismo de los empresarios, la intensidad de la competencia local y la capacidad de los actores locales para tomar parte en movilizaciones colectivas eficaces son tan importantes como los recursos naturales y otras ventajas comparativas similares.
Después de tanta crítica en estos párrafos llega la hora de las propuestas de mejora. Como cualquier buen agricultor o agricultora, la preparación del terreno es sumamente importante para obtener el mejor rendimiento de la producción, por ello es necesario promover un entorno propicio para el establecimento de empresas sostenibles en las zonas rurales tanto agrícolas como no agrícolas. Potenciar la mejora en el acceso de las pequeñas agricultoras a las oportunidades de mercado, respaldando su participación en las cadenas de valor nacional y mundial. Atraer y mantener a la juventud a los empleos rurales, mejorar la equidad, la eficiencia y la inclusión social mediante una política tributaria apropiada. Fomentar el acceso a la tierra y su uso productivo, mediante la reforma agraria, la promoción del mercado de arrendamiento de tierras y la prestación de servicios a las pequeñas agricultoras. Fomentar un enfoque de desarrollo económico local , que se apoya en sectores y cadenas de valor específicos, caracterizados por tener fuertes efectos multiplicadores de empleo, como el turismo o el procesamiento de productos agrícolas. Dar prioridad a programas de creación de empleo para los jóvenes y las mujeres de las zonas rurales, que también incluyan el desarrollo de la capacidad empresarial. Fomentar la protección de la maternidad para las mujeres de las zonas rurales.
Son largas y amplias las propuestas que por no extenderme se pueden aplicar, lo que daría para hacer una segunda entrada sobre el tema que ahora estoy tratando de exponer. Por ahora dejo en el aire una pregunta final para el debate: ¿El nuevo Gobierno Autonómico o Local que salga de las próximas elecciones de Mayo qué propuestas van a poner encima de la mesa para mejorar el empleo rural decente, además de qué manera pueden ampliarse y mejorarse la protección social y la inclusión social en las zonas rurales?

“Todos los países, independientemente de cuál sea su nivel de desarrollo, pueden estimular a los sectores económicos convirtiendo en ecológicos sus procesos de producción y captando oportunidades de comercio en productos y servicios diseñados producidos, distribuidos y consumidos sosteniblemente.” Achim Steiner, Subsecretario General de Naciones Unidas

Quisiera concentrarme en el Bio-Comercio local, mejor dicho en los productos extraídos de la biodiversidad local. Pienso que facilitar y promover el comercio de estos productos, en este caso de la zona de las cuencas mineras, nos puede abrir un enorme mercado de exportación clave, orientando la contribución del comercio hacia la visión de una economía verde.

El primero objetivo sería que lxs nuevxs emprendedorxs obtuvieran los certificados de producción ecológica u orgánico, comercio justo o ambos, porque el escenario donde se mueve el bio-comercio sostenible está aumentando a pasos agigantados. Por ejemplo Perú, donde ahora mismo están apostando por la exportación de su bio-comercio, perfectamente etiquetado y con sus certificados de comercio justo y producción orgánica, preveen un aumento de ventas internacionales de 110 millones de dólares en el pasado 2009 a 2.7 billones de dólares en el 2020, además de crear cerca de 250.000 puestos de trabajo en toda la década, especialmente en las zonas más pobres.

Las Administraciones locales de nuestra región deberían defender las reformas políticas e inversiones que se centren en construir capacidades de oferta y demandas sostenibles y promover métodos de producción que conserven los recursos de la biodiversidad para la prosperidad a largo plazo de los medios de vida.

Langreo, por ejemplo, debería ir poniendo en marcha un proyecto de Economía Verde y Oportunidades de Comercio, con la ayuda de las Cámaras y la propia Mancomunidad con diferentes objetivos: Por un lado identificar oportunidades de comercio asociadas con la transición hacia una economía verde. Identificar políticas y medidas que podrían actuar como apoyos para aprovechar las oportunidades comerciales que puedan surgir y por último asistir a grupos interesados y también al sector privado para aprovechar las oportunidades de comercio sostenible a nivel local o comarcal.

Estos organismos pueden elaborar un informe de Economía Verde y Comercio, tendencias, desafíos y oportunidades en las Cuencas Mineras. Estudiar los desafíos y oportunidades de varios sectores, pero sobre todo la agricultura, acuicultura, bosques, industrias, energías renovables, turismo en las que el comercio sostenible puede tener un efecto positivo de competitividad económica, eficiencia de los recursos y la sostenibilidad social  y medio ambiental en general.

Que las cuencas puedan colocar productos a nivel internacional puede ser un fuerte incentivo para que productores y proveedores de servicios se vuelvan “verdes” mientras que las políticas y estrategias de economía verde pueden crear nuevos mercados para bienes y servicios sostenibles.

Las  cuencas pueden mejorar su bienestar económico, social, y medio ambiental y situarnos en una posición aventajada dado el incremento del comercio internacional asociados con el comercio sostenible. Creo sinceramente que podemos avanzar en la transición hacia la economía verde.

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Comercio Sostenible en las Cuencas para una Economía Verde by Adrian Blanco www.unep.org is licensed under a Creative Commons Reconocimiento 3.0 Unported License.


Cuántas veces nos han dicho que el libre comercio era bueno. Que ayudaría al crecimiento económico y a la gran creación del empleo.  Libre Comercio, ese término que nada tiene que ver con lo que pretende insinuar.

A día de hoy existe una mayor liberalización comercial, pero no por el gran éxito del Libre Mercado sino por el fracaso de los acuerdos alcanzados hasta el momento. El tiempo, ha demostrado que muchos países empobrecidos habían firmado los acuerdos porque su presidente o mandatario, normalmente encargado de la negociación estaban corrompidos por intereses privados, que para nada beneficiarían al pueblo que lo había elegido para gobernar.

Con el Libre Mercado, se entró en una desesperación por atraer capital y empresas llevaron a estos gobiernos a renunciar a un elevado número de derechos ante las empresas transnacionales. Todos los acuerdos entre empresas y países firmantes conllevan claúsulas que permiten la remuneración en caso de que un país haga o cambie una ley que pueda perjudicar los intereses de las empresas transnacionales firmantes, es decir que les perjudique en sus intereses privados.

Estos acuerdos alcanzados, recordando la suspensión de los famosos aranceles, hicieron que los productores locales se sometieran a la presión de la competencia extranjera. Las industrias no pudieron estar a la altura frente a las grandes y potentes industrias transnacionales, la agricultura decae y sus agricultores deciden abandonar sus cultivos por no poder competir con los precios extranjeros, que les obligaba a mal vender sus productos locales. Libre Comercio = Zorro en el Gallinero .

Por eso a día de hoy, el Comercio Justo es muy importante. Hablo de comercio justo no solo con el que negociamos en países tropicales, sino también sabiendo que puede ampliarse el concepto al consumo local o de proximidad de las comunidades afectadas. Por ello hay que plantearse la posibilidad de hacer realidad el acercamiento y cooperación entre grupos de artesanos y cooperativas industriales.  Ayudar para que el acercamiento evite pasar por los filtros de las grandes empresas y grandes bancos.

Esto está en tu mano y no es solo cuestión de precio. El comercio justo debe seguir avanzando porque es una herramienta que ayuda a mejorar la economía social. Sí quieres tener más información puedes consultar la evolución del comercio justo en España a través de la Coordinadora Estatal de Comercio Justo

 

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Quiero comentaros antes de nada, que yo no soy un especialista en materia de incendios, no más allá de lo que un paisajista o restaurador ambiental pueda saber sobre el asunto, por eso si alguien quiere contribuir en corregir o aportar datos estaría más que encantado en que participárais.

Lo que me llevó a hacer esta entrada fueron las palabras del Ministro de Justicia, Gallardón, cuando este presumía de un Código Penal a la altura de las circunstancias, en las que incluían las nuevas penas en materia de incendios forestales. “Se endurecen las penas para los autores de incendios forestales que se consideren especialmente graves. Actualmente estos delitos se castigan con entre tres a cinco años de cárcel y, con la reforma, la pena se elevará hasta los seis. Además, cuando los incendios afecten a espacios naturales protegidos se castigarán del mismo modo que los delitos contra el medioambiente, lo que significa que sus autores podrán ser castigados con la pena superior en grado (nueve años de cárcel). Se modificará también la Ley del Jurado para que estos delitos pasen a ser competencias de tribunales profesionales.”

Seguro y creo que debemos acoger esta noticia como buena, o al menos después de que año tras año se reclamaran penas más duras para quienes acostumbraban a quemar nuestros bosques. Este verano, Galicia ha sido arrasada y partes muy puntuales de otros puntos de España. En Galicia se han arrasado, para que nos hagamos una idea desde 1991 613.000 Ha de manera estimada. Aún así el Ministro de Medio Ambiente, Cañete, se felicita porque este año “solamente” se han quemado 15.743 Ha. Digo yo que este paso en 10 años, se quemará la mitad de Galicia “solamente” y 20 años su entera totalidad “solamente”.

En España tenemos la suerte que detrás de un incendio el bosque se recupera, tarde o temprano pero se recupera. En pocos años el paisaje se torna a verde. Pero entonces cabe la pregunta ¿Los incendios son buenos o malos? ¿Se deben controlar? o por el contrario se deben dejar al su libre albedrío. Lo normal y más seguro es que se controlen, no por nada, sino por las vidas humanas que peligran en ellos.

El 90% de los incendios se logran apagar, el resto, es decir el 10% se nos escapan de nuestras manos simplemente porque se vuelven incontrolados. Echamos la culpa a los medios, a la descordinación, a la UME, a los recortes pero es que estos incendios realmente se descontrolan y son imposible con ellos. Pero desde aquí digo que los recortes también son parte de este descontrol, digan lo que digan.

Gestión del combustible forestal

Una cuestión que me han hecho varias veces es la siguiente: ¿Crees que la limpieza de bosques es necesaria para evitar estos incendios? a lo que contesto siempre lo mismo: No se debe llamar limpieza de bosque, porque un bosque no se limpia un bosque se gestiona eficazmente. Además es cierto que vivimos en el gran polvorín boscoso y una buena gestión es más que necesaria para que no revista mayor gravedad de la que pueda tener un incendio forestal.

Todo influye, es cierto que existe una “guerra” entre ecologistas, conservacionistas, ganaderos, pastores y administración sobre este asunto. Pero hay que valorar muchos factores antes de decantarse por una postura finalista y escuchar todos y a cada uno de las diferentes versiones que se ponen encima de la mesa.

Es cierto que el control de la vegetación es necesario, pero demasiado caro para su ejecución a cargo del erario público. Gestionarlo todo nos agotaría el presupuesto anual la Consejería en poco tiempo. Tampoco es viable poner a gente a cargo de cursos y planes de empleo a limpiar montes, pues también puede salir muy caro, porque la limpieza de montes tiene que ser realizada eficazmente por expertos en la materia, normalmente empresas del sector.

La mejor solución es recuperar las actividades agropecuarias y forestales. Se que esto a mucha gente no le gusta, pero no olvidemos que Asturias de Natural 100% tiene poco, sería tontería comparar nuestros bosques explotados desde hace cientos de años, con los bosques primarios del Amazonas. No cabe en la cabeza de nadie. Digo recuperar las actividades agropecuarias y ponteciar el sector primario. Aprovechamiento de la madera de manera sostenible, entendiendo que la madera es un bien recuperable y renovable. Utilizar la biomasa para diferentes aplicaciones, es decir gestionar el bosque para que vuelva a ser rentable.

Haciendo esto, no habrá nunca interés en quemarlo, puesto que genera puestos de trabajo y reactiva las comarcas que viven y vivirán de ello. Hasta hace bien poco esto se hacía y el combustible desaparecía o disminuía, alternando zonas de cultivo con pastoreo y del bosque se extraían madera, carbón, leña, resina etc.. Un bosque así de gestionado nunca dejará de estar abandonado como están ahora la gran mayoría, almacenando combustible y esperando el día, que llegará, alimentará al gran incendio.

Quemas prescritas

Amplio debate habrá sobre el tema de las quemas. Pero hay que saber distinguir las quemas controladas de las quemas prescritas, estas últimas son las que nos ayudan a conservar el bosque. El abandono rural es consecuencia de la situación que está pasando ahora mismo en él. Ahora mismo tenemos la cultura de la vigilancia y extinción, no es suficiente bajo mi punto de vista. Nos olvidamos de la prevención que incluye la gran acumulación de combustibles forestales esperando a la gran catástrofe.

La quema prescrita más económica que el desbroce, menos peligrosa que la controlada, compatible con nuestro ecosistema controlada bajo un rigor científico-técnico y posiblemente el mejor aliado todos.

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Mucha gente oye hablar de ella, pero pocos saben de lo que se trata. La PAC es la Política Agrícola Común lanzada en 1962 y representa una asociación entre agricultura y la sociedad, entre Europa y los agricultores cuyos objetivos son mejorar la productividad agrícola para que los consumidores tengan un suministro estable a un precio digno y garantizar a los agricultores una vida digna.

La importancia de una buena PAC, porque ésta es nuestra comida, es esencial. Solamente en Europa hay 500 millones de bocas que alimentar y todxs necesitamos un suministro anual de alimentos sanos y a buen precio. Pero hay amenazas que ponen en peligro muchas veces estos suministros y debemos actuar en consecuencia. Las crisis, los conflictos entre países, el aumento del precio de los combustibles, los fertilizantes y como no el Cambio Climático son las amenazas vigentes.

Gracias a la PAC Europa en europa gozamos de seguridad alimentaria, podemos estar seguros que nuestros agricultores producen lo que realmente consumimos y por ello la UE debería ser referencia para el resto de países porque gozamos de calidad y buen abastecimiento e incluso me atrevo a decir que podemos garantizar la seguridad alimentaria del resto del planeta. Podemos ser la huerta del mundo.

Pero para ello debemos ponernos en marcha por una simple razón, 9.000 millones de habitantes en el 2050 todo un reto. La producción deberá duplicarse, debemos prestar especial atención en el cambio climático y en el uso de los recursos naturales, todo ello conservando nuestro patrimonio natural y manteniendo una economía rural viva.

Los productores agrícolas son los primeros que dependen y saben que deben conservar el medio donde trabajan, pues de él viven y para evitar efectos secundarios negativos que puedan dañar algunas prácticas agrícolas la UE aporta subvenciones e incentivos para que trabajen de forma sostenible y ecológica. Son dos retos, producir por un lado y conservar por el otro la Naturaleza y la biodiversidad y no todos están dispuesto a ello.

Problemas en el sector como que la juventud ya no ve la agricultura como profesión la PAC tiene previsto ayudas para la adquisición de tierras maquinaria y equipos. Así solo se garantizará el desarrollo generacional rural. La PAC debe tener en cuenta también las zonas más difíciles de montaña, más abruptas y remotas e importante mantenerlas vivas con ayudas especiales para que no vayan desapareciendo poco a poco.

A día de hoy disfrutamos de unos buenos productos, sanos y asequibles. La UE lidera mundialmente los cereales, leche, carnes, aceite de oliva, vinos y licores. Nuestro sistema de etiquetado y trazabilidad nos permite saber qué es lo que estamos comiendo y de dónde procede. Aunque personalmente esto habría que mejorarlo aún más. Y se ha notado mucho el incremento de la venta directa del productor al consumidor final, porque la gente cada día está más concienciada en consumir lo local.

Las ayudas a la renta de la PAC también son cada vez más utilizadas por los agricultores para reducir la cantidad mayor de productos químicos, también les permite reducir la cada vez mayor carga ganadera por hectárea de terreno. La prioridad por el medioambiente, la protección de la biodiversidad, la gestión de los recursos hídricos y la participación en la mitigación  del cambio climático son prioridades que estos profesionales deben respetar.

La PAC debe centrarse en los nuevos agricultores, como nicho de mercado del empleo verde, por eso una política orientada hacia esta dirección debe empezar cuanto antes, para poder sortear todos los retos que nos vienen encima. Fomentar las cooperativas de agricultores para poder tener más influencia en el mercado y aumentar sus márgenes de beneficio y su competitividad. Orientar la producción hacia lo ecológico y creación de mutuas como colchón para soportar los envites del mercado.

 

 


2013-06-09 12.20.49Langreo 10/06/2013.- El depósito en vertedero ha sido, y continuará siendo en muchos sitios, una forma de eliminación de residuos muy utilizada. Pero cuando se trata de hacerlos y mantenerlos de manera ilegal o pirata cambia mucho la cosa. El Ayuntamiento de Langreo (Asturias) no se libra de ellos tampoco.

La Autonomía, así como el Ayuntamiento tiene competencia exclusiva sobre prevención ambiental y competencia compartida en materia de medio ambiente en relación con el establecimiento y regulación de los instrumentos de planificación ambiental, así como la regulación sobre prevención y corrección de la generación de residuos  con origen y destino en toda Asturias.

Langreo  cuenta con estrategia de sostenibilidad urbana en materia de residuos y esta va encaminada a vertedero como sistema de tratamiento, la dotación de otras infraestructuras de tratamiento se convierten en la pieza clave para cumplir dicho objetivo. Aún así, todavía hoy, los vertederos incontrolados representan un verdadero problema ambiental en el Municipio. Y sobre todo los residuos de construcción y demolición (RCD) ya que la mayoría de los vertederos incontrolados datados en los últimos años son de este tipo de residuos.A ello hay que sumar, la inexistencia de una política de inspección y control de residuos de los Ayuntamientos eficaz a efectos de impedir los vertidos incontrolados.

Se hace necesario de una parte, un estudio exhaustivo de identificación, localización y caracterización de los vertederos incontrolados en Langreo que sirva de base para una correcta gestión de los residuos, su planificación territorial y ambiental con el fin de garantizar unos adecuados niveles de bienestar y calidad de vida a la población langreana. Y de otra, conocer si los ayuntamientos tienen conciencia de la existencia de vertederos ilegales en sus respectivos términos municipales, disponen de sistemas de control y vigilancia, y están dispuestos a aplicar y cumplir con rigor la normativa vigente sobre la materia.

La Cuencas Mineras son Espacio Protegido, en cuanto al medio físico en el que se dan, los vertederos se ubican cerca de cursos de agua superficiales y en laderas de cierta pendiente. En un gran número de casos próximos a entornos forestales y de interés ecológico (parques naturales, humedales), el Espacio Protegido no se lo puede permitir.

¿Qué se puede hacer para evitarlos?

La eliminación de los Vertederos ilegales de Residuos Sólidos (VIRS) debe focalizarse en aspectos como: participación de la comunidad, control de sitios y existencia final de lugares de tratamientos finales. La cooperación es importante, entre policía, servicio de salud para dirigir y orientar un plan efectivo. Pero…

¿Cuáles son las causas de por qué aparecen?

2013-06-09 12.13.42Los microbasureros, esos puntos que son usados ocasionalmente para tirar vertidos, sobre todo de construcción casera, tienen unas causas de aparición. Puede ser la comodidad de la población de no llevar los residuos hasta el punto limpio correspondiente. Comodidad de empresas también por no llevar los restos al punto final. Falta de política de retirada de enseres a domicilio por parte del Ayuntamiento o baja frecuencia y finalmente la falta de conciencia evidentemente.

Donde hay vertedero generado, atrae más basura cada vez más peligrosa. Esto está científicamente demostrado, comenzando por depositar restos de jardinería, luego pasa a restos de albañilería y al final de pintura, con tóxicos disolventes y pinturas varias. Produciendo contaminación de suelos, de agua y contaminación de aire, contando también con la alteración del paisaje. Finalmente nos quejaremos por la subida de las tasas municipales, pues el ayuntamiento tendrá que subirlas si estos microbasureros van en aumento.

El Ayuntamiento de Langreo, debe dar un paso al frente en esto y elaborar un buen plan de saneamiento y retirada de vertederos con la colaboración de todos los sectores sociales. El conocimiento y la discusión de las formas en que se generan los vertederos ilegales, a nivel local, son fundamentales para dirigir el plan y orientar a la población en tareas preventivas y correctivas.

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Asturias 6/06/2013- En Asturias algo habrá que hacer, rápido y de manera intensa. No conviene perder el tiempo y la Administración regional es la que tiene algo que decir.

Son muchos los problemas con los que se encuentra la ganadería asturiana a día de hoy. Problemas que se deben solventar con medidas de apoyo institucionales, porque es sector está realmente en peligro. La ganadería asturiana tiene un gran problema de base, que no es otro que la competencia internacional de precios en el exterior, lo que hace que el ganadero debe seguir abaratando costes para poder seguir siendo competitivo e incluso luchar porque su medio de vida, de toda su familia, no desaparezca.

Este es el principal problema, que no digo que no haya otros menos importantes, pero que de alguna manera orienta la mentalidad de los ganaderos y pastores. A día de hoy el número de ganado por persona está aumentando, haciendo que los pastizales se queden pequeños para tanta res. Es simplemente una aplicación empresarial, como en cualquier negocio, ya que al final los precios, como decía del extranjero, están ahogando la economía rural. No solo eso, el problema de espacios para pastos está ahí y es una realidad por las medidas de presión económicas existentes.

Pero ¿Qué otras medidas innovadoras pueden facilitar la ampliación significativa de la superficie de las explotaciones ganaderas en Asturias? Con la concentración parcelaria se están haciendo grandes esfuerzos, pero realmente existe un problema de base y no es otro que la gran mayoría de las fincas son propiedad de gente de ciudad que consideran que los terrenos tienen más valor urbanístico que agrícola. Más fincas permitiría tener más forraje, pero existe el problema que no se comprarían porque encarecería aún más la propia ganadería.

El uso mayoritario en Asturias de la superficie agrícola es el de prados y pastizales permanentes, 37.33% de todo el territorio Astur. Esto explica la importancia de la ganadería en nuestra región, principalmente el bovino. El 31.5 % es para usos forestales y el resto para agricultura, solo el 2.32% muy por debajo de las demás zonas de España.

La carga ganadera es un problema no una solución, Asturias presenta un sector ganadero importante, no obstante por culpa del entorno económico existente y LAS MEDIDAS POLÍTICAS ADOPTADAS, la producción se está concentrando en un menor número de explotaciones de mayores dimensiones con el objetivo de mejorar la rentabilidad. Por tanto es más que necesario medir la carga ganadera en Asturias y sus impactos derivados para poder llegar al equilibrio entre desarrollo ganadero y sostenibilidad ambiental.

La Administración es la responsable de muchos de los problemas que el ganadero sufre, ya se que es un tópico muy usado estos meses, pero es que es la realidad en el estado más puro de la palabra. La Administración como tal debe actuar para evitar desplazamientos innecesarios además de tener un amplio horario para realizar las gestiones de los ciudadanos. Una de las soluciones son la de obtener las guías que autoricen el movimiento de sus animales, sin desplazarse y dentro de las 24 Horas y los 365 días que tiene el año. La ganadería asturiana a día de hoy tiene un problema de exclusión digital importante.

Yo propondría que la Administración tome en serio esta brecha digital que sufre el sector, ayúndandolos en la implantación de sistemas informáticos con cursos sobre las aplicaciones y reuniones con todos los ganaderos, a su vez para ir sacando también la firma electrónica digital y poder desarrollar el trabajo desde cualquier PC. Esta opción evitaría desplazamientos innecesarios y abandono de custodia o trabajo con el ganado, lo que facilitaría mucho las cosas e incluso reduciría gastos para el propio ganadero que repercute finalmente en el precio de su producción…pero esta es otra historia

Continuará….